Nu de dagen korter worden en de temperaturen dalen, is er niets zo gezellig als je opwarmen met een glas heerlijke winterwijn. Het koude seizoen nodigt ons uit om diepere en rijkere wijnen te ontdekken. In deze blog duiken we in de wereld van winterse wijnen, met speciale aandacht voor de robuuste chianti en de kruidige negroamaro.

Chianti: een Toscaanse klassieker

Chianti, bekend om zijn robuuste karakter, is de perfecte wijn om je aan op te warmen tijdens koude avonden. Deze topwijn uit Toscane, gemaakt van voornamelijk Sangiovese druiven, staat bekend om zijn rijke aroma’s en complexe smaken. Met tonen van rode vruchten, zoals kersen en pruimen, gecombineerd met een vleugje kruiden, is Chianti niet alleen heerlijk op zichzelf, maar ook een fantastische compagnon van klassieke, stevige wintergerechten.

Negroamaro: kracht uit het Zuiden 

Negroamaro, letterlijk vertaald als ‘zwarte bittere’, is een wijn die zijn oorsprong vindt in het zuiden van Italië, meer bepaald in Puglia. Deze wijn is minder bekend dan chianti, maar zeker niet minder indrukwekkend. Met zijn diepe, bijna zwarte kleur en zijn krachtige smaken van donker fruit, aangevuld met kruidige en aardse tonen, biedt Negroamaro een unieke smaakervaring. Deze wijn is een uitstekende keuze voor wie iets nieuws en avontuurlijks wil proberen tijdens de wintermaanden.

De kunst van het kiezen van een winterwijn

Bij het kiezen van een winterwijn is het belangrijk om te letten op de structuur en de smaakintensiteit. Winterwijnen moeten rijk en vol zijn, met voldoende body om op te staan tegen de rijke smaak van hartige wintergerechten. Zowel chianti als negroamaro voldoen aan deze criteria en zullen je gegarandeerd een warm en voldaan gevoel geven.

Het mooie van deze wijnen is dat ze niet alleen perfect zijn voor een avond bij de open haard, maar ook een uitstekende aanvulling vormen op winterse diners. Of je nu een intiem etentje plant of gewoon wil genieten van een rustige avond thuis, deze wijnen zullen je niet teleurstellen.

Winterwijnproeverij 

Een leuke manier om de winterse wijnen te ontdekken? Organiseer een wijnproeverij thuis. Nodig vrienden uit en maak een selectie van verschillende chianti’s en negroamaro’s. Combineer ze met bijpassende hapjes, zoals kaasplankjes, charcuterie of zelfs chocolade, om de verschillende smaken en aroma’s te accentueren. Lichtjes in de tuin en een gezellige vuurkorf met dekentjes en je bent gesteld voor een gezellige winteravond. Geniet ervan!