Als er één ding is dat dit jaar enorm populair is geworden, dan is het wel matcha. Je ziet het overal terug: als thee, in lattes en zelfs in pannenkoeken en chocolade. Maar waar moet je eigenlijk op letten bij het kopen van matcha producten? En speciaal voor de echte liefhebber deel ik ook een leuke cadeautip!
Wat is Matcha?
Matcha is een speciaal soort groene thee van de theeplant Camelia sinensis. Matcha is vaak als poeder te vinden van vermalen theeblaadjes van die plant. De theeplant wordt in de schaduw gekweekt. De jonge theeblaadjes worden na vier weken geplukt, gestoomd en gedroogd. Vooral Japan staat bekend om matcha. Sinds dit jaar hebben wij Nederlanders het ook ontdekt en zie je het overal! Er wordt beweerd dat het ontzettend gezond is en vol zit met antioxidanten. Daarnaast schijnt het ontzettend lekker te zijn. Hoe dan is het leuk om een keer te proberen!
Zelf Matcha thee maken
Oké, nu je weet wat matcha is maar hoe maak je het dan precies? Matcha thee maken kun je prima zelf doen, maar het vraagt net wat meer aandacht dan gewone thee. De verhoudingen komen vrij nauw en ook de watertemperatuur is belangrijk.
Gebruik ongeveer 1 of 2 gram matcha per kopje en schenk daar zo’n 70 ml water bij met een temperatuur van ongeveer 75 graden. Het water mag niet koken, want dan gaan de rijke smaak en een deel van de gezondheidsvoordelen verloren. Klop de matcha vervolgens met een traditionele matchaklopper (chasen) in een chawan-kom tot een luchtig en schuimend geheel ontstaat.
Cadeautip voor de Matcha lover
Er zijn heel veel aanbieders van matcha, maar niet alle matcha is hetzelfde. Het verschil zit vooral in de kwaliteit. Goede matcha herken je aan de heldergroene kleur, de zachte, zoetige geur en de herkomst. Wie echt voor kwaliteit kiest, gaat voor matcha uit Japan. Ben je op zoek naar een bijzonder cadeau of wil je jezelf verwennen met een mooi pakket? Dan is een matcha set kopen een goed idee. In zo’n luxe set zit alles wat je nodig hebt om op de juiste manier matcha thee te bereiden of om het net even professioneler aan te pakken.
De ceremoniële matcha set van JOY of MATCHA bevat biologische ceremonial matcha van topkwaliteit, een unieke matcha kom die in Portugal is gemaakt, een handgemaakte matcha klopper en een bamboe maatlepeltje. Zo heb je altijd de juiste hoeveelheid en maak je moeiteloos een heerlijk romige kop matcha.
